COCA DE VERDURAS

INGREDIENTES:(4 personas)

-300 gr Harina
-200 ml de agua
-5 cucharadas de aceite
-Una pizca de sal
-20 gr de levadura fresca(venden en panaderías)
-1  Calabacín
-20 champiñones a juliana
-1  Pimiento rojo o verde
-1  zanahoria a juliana
-2 cebollas
-Media berenjena
-Mozzarella
-Tomate natural



PREPARACIÓN:

 La Masa:
Hacemos una montaña con la harina,ponemos el aceite y la sal y mezclamos todo,seguidamente por otro lado ponemos la levadura a diluir con los 200 ml de agua y mezclamos todo y empezamos amasar unos 10-15 min,después dejamos reposar la masa 40 min,y veremos poco a poco que la masa se hace el doble de grande.


LAS VERDURAS:

-Cortamos todas la verduras a juliana y las dejamos pochar unos minutos,porque si no las verduras nos pueden quedar crudas.


- Pones la masa en una bandeja con un poco de aceite,después una capa de tomate con un poco de orégano,ponemos todas la verduras por encima y la mozzarella y orégano.


-25 min a 200 grados!

OPCIONAL:

-Lo podemos hacer de diferentes ingredientes,con queso de cabra,con jamón dulce,alcachofas....


Bon profit!;)